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              各類食品儲存溫濕度要求

              品名

              巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

              溫度

              <30

              相對濕度

              70%

              依據

              GB17403-2016 《食品安全國家標準糖果巧克力生產衛生規范》




              品名

              綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

              溫度

              <10

              相對濕度

              <50%

              品名

              紅茶 / 烏龍茶(非文火烘干)/白茶/花茶

              溫度

              <25

              相對濕度

              <50%

              品名

              黑茶 / 緊壓茶

              溫度

              <25

              相對濕度

              <70%

              依據

              GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



              品名

              干制蔬菜

              溫度

              15

              相對濕度

              60%

              依據

              NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導則》



              品名 

               

              溫度

              相對濕度

              35%-75%

              依據

              《藥品經營質量管理規范》(2016

               

              對于冷庫,大家可能普遍比較關注溫度要求,但從GB/T30134-2013《冷庫管理規范》中,可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

               

                        

               

               

              在《食品安全國家標準常見問題解答》中提到:

              貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義?

              常溫指未經人為溫度調節的自然溫度;陰涼干燥相對于日曬和不通風、潮濕而言;日曬指直接日曬和貯存環境受日曬影響溫差很大的情況。

               

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