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各類食品儲存溫濕度要求

品名

巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

溫度

<30℃

相對濕度

≦70%

依據(jù)

GB17403-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》




品名

綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

溫度

<10℃

相對濕度

<50%

品名

紅茶 / 烏龍茶（非文火烘干）/白茶/花茶

溫度

<25℃

相對濕度

<50%

品名

黑茶 / 緊壓茶

溫度

<25℃

相對濕度

<70%

依據(jù)

GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



品名

干制蔬菜

溫度

≦15℃

相對濕度

≦60%

依據(jù)

NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導(dǎo)則》



品名 

藥 品

溫度

相對濕度

35%-75%

依據(jù)

《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（2016）

 

對于冷庫，大家可能普遍比較關(guān)注溫度要求，但從GB/T30134-2013《冷庫管理規(guī)范》中，可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

 

　　　　    　　

 

 

在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)常見問題解答》中提到：

貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義？

常溫指未經(jīng)人為溫度調(diào)節(jié)的自然溫度；陰涼干燥相對于日曬和不通風(fēng)、潮濕而言；日曬指直接日曬和貯存環(huán)境受日曬影響溫差很大的情況。

 

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