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安徽創(chuàng )新推行食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標識

安徽省市場(chǎng)監管局近日印發(fā)通知,在全省范圍內以中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊為重點(diǎn),推廣食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標識,及時(shí)提醒從業(yè)人員規范食品生產(chǎn)行為,推動(dòng)末端監管向源頭治理轉變,預防和減少違法行為發(fā)生,進(jìn)一步推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任落實(shí)能力提升。
安徽優(yōu)庫食品有限公司是蕪湖市一家從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的中小型企業(yè),走進(jìn)企業(yè)更衣室,映入眼簾的是一份生產(chǎn)崗位風(fēng)險防控標識,簡(jiǎn)單明了地介紹食品生產(chǎn)企業(yè)工作人員洗手、更衣要求。進(jìn)入車(chē)間,在車(chē)間的重要工序位置隨處可見(jiàn)紅色、黃色、綠色的風(fēng)險防控標識,時(shí)時(shí)刻刻警示企業(yè)加強食品生產(chǎn)過(guò)程控制,防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險!帮L(fēng)險防控標識淺顯易懂,自從張貼了標識,員工的食品安全意識明顯增強,由于員工粗心大意等原因造成的問(wèn)題明顯減少!逼髽I(yè)負責人楊軍說(shuō)。
據了解,今年以來(lái),蕪湖市市場(chǎng)監管局堅持“小切口、大文章”,創(chuàng )新實(shí)施了食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標識工作,突出本地企業(yè)常見(jiàn)食品安全違法違規問(wèn)題,將抽象的法律條款、主體責任要求轉化為類(lèi)似交通標志的警醒標識,在規范食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為、提高食品安全風(fēng)險防控能力方面發(fā)揮了良好作用。
食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標識是對環(huán)境衛生條件、生產(chǎn)過(guò)程管控、從業(yè)人員管理等各環(huán)節重點(diǎn)規范要求的總結歸納,由簡(jiǎn)練文字并搭配紅綠黃三色幾何邊框組合形成。紅色邊框代表“禁止標識”,用于警醒生產(chǎn)單位不得從事食品安全違法違規行為;黃色邊框代表“警示標識”,用于警示生產(chǎn)單位依法依規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);綠色邊框代表“引導標識”,用于引導生產(chǎn)單位提高食品安全管控能力。

安徽省市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示,在食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所不同點(diǎn)位張貼對應標識,并與落實(shí)“日管控、周排查、月調度”制度結合,瞄準食品風(fēng)險防控標識化“小切口”,探索監管理念“大轉變”,將進(jìn)一步普及食品安全知識,規范食品生產(chǎn)企業(yè)各環(huán)節食品生產(chǎn)行為,有效防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險。


信息來(lái)源:中國市場(chǎng)監管報

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