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周黑鴨宣布重要調整:公司正處于重要的戰略變革時(shí)期

知名鹵味品牌周黑鴨高層團隊迎來(lái)重要變動(dòng)。這一次,被指已“退居幕后”的創(chuàng )始人,重新執掌起了帥印。


這家在港上市的企業(yè)宣布了有關(guān)行政總裁、執行董事的系列變動(dòng)。其中,張宇晨辭任行政總裁,該職位由周黑鴨董事會(huì )主席周富裕兼任。同時(shí),周黑鴨從內部挑選了兩位新的執行董事,包括曾在達能任職超過(guò)20年、現任周黑鴨供應鏈首席官的呂漢斌。


根據周黑鴨6月12日晚公告,張宇晨因個(gè)人發(fā)展原因,已辭任執行董事、公司行政總裁及董事會(huì )策略發(fā)展委員會(huì )委員職務(wù),自今日起生效。辭任后,張宇晨不再于該公司擔任任何職務(wù)。

 

根據周黑鴨6月12日晚公告,張宇晨因個(gè)人發(fā)展原因,已辭任執行董事、公司行政總裁及董事會(huì )策略發(fā)展委員會(huì )委員職務(wù),自今日起生效。辭任后,張宇晨不再于該公司擔任任何職務(wù)。

 

張宇晨辭任后,周黑鴨董事會(huì )主席兼執行董事周富裕將兼任行政總裁一職。但他作為執行董事的薪酬保持不變,將不會(huì )就擔任行政總裁一職領(lǐng)取薪酬。除上述委任,周富裕在該公司擔任的其他職位將不會(huì )發(fā)生變化。
 
資料顯示,周富裕于2002年與其妻子唐建芳創(chuàng )立了周黑鴨業(yè)務(wù),并于2006年成立了該公司前身控股公司周黑鴨食品股份有限公司。
周黑鴨公告形容,周富裕在休閑鹵制品業(yè)擁有20多年經(jīng)驗,為該公司的業(yè)務(wù)策略及取得今日的成就的“主要驅動(dòng)力”,并會(huì )繼續監督集團的營(yíng)運、業(yè)務(wù)及銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的管理。
 

“董事會(huì )相信,在周先生的領(lǐng)導下,本集團經(jīng)營(yíng)將持續變革,不斷提升經(jīng)營(yíng)質(zhì)量,實(shí)現本集團長(cháng)期可持續發(fā)展!敝芎邙喒娣Q(chēng)。


周黑鴨公告指出,本次“換帥”偏離企業(yè)管治守則,即上市發(fā)行人的董事長(cháng)與行政總裁的職責應有區分并不應由一人同時(shí)擔任。


“目前公司正處于重要的戰略變革時(shí)期,董事會(huì )相信,由本集團創(chuàng )始人兼任董事長(cháng)及行政總裁的角色,可有力推進(jìn)本集團關(guān)鍵策略落實(shí),確保在推進(jìn)長(cháng)期戰略方面的貫徹領(lǐng)導,并進(jìn)一步優(yōu)化本集團運營(yíng)效率,提升本集團經(jīng)營(yíng)質(zhì)量!對此,周黑鴨給出這樣的解釋。


值得一提的是,此次兼任行政總裁,某種程度上也算是周富裕的“再次出山”。


資料顯示,周富裕18歲走出重慶來(lái)到武漢,跟著(zhù)哥哥姐姐在一家私人鹵菜作坊打工。20歲時(shí),周富裕離開(kāi)姐姐單干。到2008年,周黑鴨成功實(shí)現了連鎖轉型。


2010年,周富裕與資本對接,天圖資本、IDG相繼入股。2016年,周黑鴨趕在對賭協(xié)議約定的上市期限內完成了上市。在本次公告前,周黑鴨迎來(lái)了兩任職業(yè)經(jīng)理人掌門(mén),分別是杜漢武、張宇晨,有傳周富!霸缫淹司幽缓,且轉身為投資人”。 


但在近期,周富裕再次活躍起來(lái),這似乎顯示他有意再度走向“前臺”。


今年以來(lái),周富裕在其個(gè)人微信視頻號“鴨哥有話(huà)說(shuō)”頻繁發(fā)布短視頻,分享的主題包括人生感悟、商業(yè)思維和涉及周黑鴨產(chǎn)品的街頭消費者采訪(fǎng)等。比如,他最近一則短視頻分享了“他在創(chuàng )業(yè)路上曾經(jīng)動(dòng)過(guò)自殺的念頭,遭遇很多不順利”的內容。


再來(lái)看看周黑鴨的董事會(huì )團隊的調整。
 
該公司稱(chēng),文勇因需要投入更多時(shí)間于公司的其他事務(wù),已辭任執行董事及策略發(fā)展委員會(huì )委員職務(wù),自今日起生效。
 
公開(kāi)資料顯示,文勇于2016年獲委任為周黑鴨國際控股有限公司執行董事,主要負責集團的供應鏈管理。他于2015年擔任武漢周黑鴨控股公司副總經(jīng)理一職,早前曾在周黑鴨采購、供應鏈部門(mén)任職多年。
 
在文勇辭任執行董事的同時(shí),周黑鴨又向董事會(huì )引進(jìn)了兩位“新面孔”,包括現任周黑鴨供應鏈首席官呂漢斌、現任周黑鴨華中大區總經(jīng)理王亞利。
 
公告顯示,呂漢斌于2023年8月加入周黑鴨。在此之前,他曾在世界500強跨國企業(yè)及亞太區企業(yè)“擁有20多年豐富的供應鏈及運營(yíng)管理經(jīng)驗”,曾擔任集團公司管理委員會(huì )成員超過(guò)16年。
 

具體來(lái)看,于2014年至2023年,呂漢斌曾任達能中國飲料集團公司供應鏈副總裁,并于2018年起兼任公司全鏈路數字化轉型負責人。于2007至2014年曾任達能中國飲料采購副總裁及節約增效委員會(huì )負責人,達能全球水事業(yè)部采購委員會(huì )成員。


于2005年至2007年,呂漢斌曾任達能中國飲料高級采購經(jīng)理主管戰略采購;于2002年至2005年曾任達能集團亞太區總部SAP系統專(zhuān)家╱項目經(jīng)理,負責SAP系統在亞太區的項目實(shí)施。在此之前,呂漢斌曾歷任樂(lè )百氏集團采購經(jīng)理、高級采購經(jīng)理。
 
不同于進(jìn)入周黑鴨不久的呂漢斌,另一位新執行董事王亞利是在周黑鴨工作了近20年的“老員工”。
 
公告顯示,王亞利現擔任周黑鴨華中大區總經(jīng)理,負責華中地區總體銷(xiāo)售及管理工作,同時(shí)是公司戰略級項目二合一模式升級的負責人。王亞利于2005年作為一名門(mén)店店員加入周黑鴨,歷任該公司門(mén)店店長(cháng)、門(mén)店主管、營(yíng)運經(jīng)理、區域經(jīng)理、華東大區總經(jīng)理、鄂豫大區總經(jīng)理等職務(wù)。
 

周黑鴨形容,王亞利在休閑鹵制品業(yè)從業(yè)超過(guò)18年,“曾帶領(lǐng)所管理的區域在短時(shí)間內實(shí)現扭虧為盈,并帶領(lǐng)團隊成功開(kāi)拓多個(gè)市場(chǎng),具有非常豐富的一線(xiàn)銷(xiāo)售及管理經(jīng)驗”。


在周黑鴨此番大動(dòng)作背后,這家休閑鹵制品企業(yè)仍在謀求復蘇。


資料顯示,周黑鴨自1995年由周富裕創(chuàng )立,最初是一家位于湖北省武漢市的小型鹵味店。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,周黑鴨已成為中國休閑鹵制品代表品牌之一。


這個(gè)品牌主打產(chǎn)品包括鹵鴨脖、鹵鴨掌、鹵鴨翅等,不過(guò)相較于絕味食品和煌上煌而言,周黑鴨產(chǎn)品定位為中高端。


門(mén)店方面,在“得線(xiàn)下者得天下”鹵味行業(yè),線(xiàn)下門(mén)店數量是衡量其規模及影響業(yè)績(jì)水平的重要因素。但是,在過(guò)去很長(cháng)一段時(shí)間里,周黑鴨都一直堅持直營(yíng),而直至進(jìn)入2019年后,周黑鴨才逐步開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)。


直營(yíng)模式雖然有利于質(zhì)量把控,但開(kāi)直營(yíng)店需要投入大量資金,門(mén)店拓展速度卻不及加盟模式來(lái)得快。隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)壓力日益加大,這些成為周黑鴨最終決定放開(kāi)加盟的重要原因。


從直營(yíng)向“自營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)”的轉變,是這個(gè)品牌最近幾年來(lái)最突出的經(jīng)營(yíng)策略的調整。


借助特許經(jīng)營(yíng)模式,周黑鴨線(xiàn)下門(mén)店市場(chǎng)滲透率得以提升,2023年年底,其門(mén)店總數達到了3816家,其中自營(yíng)門(mén)店1720家,特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店2096家。


隨著(zhù)去年疫情防控全面放開(kāi),食品餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)普遍迎來(lái)回暖的大趨勢,周黑鴨同樣從中受惠。根據周黑鴨2023年財報,公司實(shí)現營(yíng)收27.4億元,同比增長(cháng)17.1%,實(shí)現凈利潤1.15億元,同比增長(cháng)357.1%。


財報表示,公司增長(cháng)主要得益于2023年消費逐步復蘇,使得公司線(xiàn)下門(mén)店客流較上年有所增加,尤其是交通樞紐門(mén)店的業(yè)績(jì)恢復,讓經(jīng)營(yíng)表現實(shí)現提升。


雖然去年營(yíng)收和利潤有明顯增長(cháng),但這家公司并未回到最理想狀態(tài),其中營(yíng)收不及2019年以前的32億高光,凈利潤也未能達成公司在2022年公告里所期望的2億元或以上。 


門(mén)店拓展增速放緩、原材料成本承壓、行業(yè)內卷與價(jià)格競爭、公司的消費者年齡層有一定上移傾向、在會(huì )員運營(yíng)上發(fā)展相對緩慢等,都是周黑鴨需要解決的挑戰。


在今年4月,周富裕在發(fā)給股東的主席報告中表示,近幾年外部環(huán)境雖充滿(mǎn)挑戰,但這期間所積累的經(jīng)驗和錘煉讓周黑鴨更穩健、從容,更具韌性。


他說(shuō),新的一年,面對差異化的消費市場(chǎng), 將以自身發(fā)展的確定性應對形勢變化的不確定性,做鹵制品行業(yè)的長(cháng)期主義者。


周富裕表示,周黑鴨今年將持續推進(jìn)“直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)”雙輪驅動(dòng)模式,夯實(shí)高勢能渠道優(yōu)勢,提升門(mén)店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量;持續推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng )新,把握線(xiàn)上線(xiàn)下機遇;同時(shí),將不斷探索新消費場(chǎng)景,打造新增長(cháng)極,增強企業(yè)發(fā)展韌性。


周黑鴨在日前召開(kāi)了公司股東大會(huì ),描畫(huà)了更多工作新重點(diǎn)。在交流中,有分析師指出,公司經(jīng)營(yíng)變化較為明顯,核心在于提升單店收入,抓手包括線(xiàn)下開(kāi)辟“鮮貨+熱鹵”的二合一新店型、線(xiàn)上重視私域運營(yíng)、同時(shí)加強品牌年輕化建設。


以上文章來(lái)源小食代,作者潘嫻

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