成都西航食品有限公司

公司堅持質(zhì)量安全第一、科技領(lǐng)先的方針，特別注重人才的引進和技術(shù)的革新，先后從國內(nèi)大型肉制品企業(yè)聘請優(yōu)秀的管理人才和技術(shù)人才，并不斷的更新先進的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升。

企業(yè)質(zhì)量安全管理體系
“民以食為天，食以安為先”，公司領(lǐng)導高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，視質(zhì)量為企業(yè)生命，以質(zhì)量求發(fā)展。公司始終把質(zhì)量安全作為發(fā)展的基礎(chǔ)和動力，積極引進ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系，按照體系要求從源頭上對質(zhì)量安全進行嚴格把關(guān)，公司對原輔料供應商從質(zhì)量安全管理能力等方面實行嚴格評審，對原料生產(chǎn)企業(yè)及肉源養(yǎng)殖基地進行評審，確保肉源的質(zhì)量安全。公司成立專門原輔料驗收部門，對每一批次的原料肉進行嚴格的質(zhì)量驗收，對標簽標識、動物檢驗疫證、運輸證、消毒證、檢驗報告、感官、揮發(fā)性鹽基氮、菌落總數(shù)、大腸菌群等多個項目的進行檢測。

公司對輔料及包材同樣實行嚴格質(zhì)量驗收制度，不使用未經(jīng)過QS認證的輔料及塑料包裝材料，以確保食品安全，決不超范圍、超量使用食品添加劑，更不向產(chǎn)品中添加非食品原料。

在質(zhì)量控制方面，公司嚴格按照ISO9001和ISO22000的要求進行嚴格的過程控制，成立了專職的品管部門，建立了一支15人訓練有素的大專以上文化程度的現(xiàn)場品管員隊伍。依據(jù)公司技術(shù)部門指定的工藝質(zhì)量標準，對生產(chǎn)過程進行嚴格控制。每個班次設(shè)置2名至4名現(xiàn)場品管員，嚴密監(jiān)控生產(chǎn)過程的每一個細節(jié)�；�驗室每周不少于一次對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、工器具、員工個人衛(wèi)生、食品接觸面進行檢測。每一個質(zhì)量環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常，即刻進入公司的糾正與預防程序。對有損于質(zhì)量安全的可疑成品、半成品，報廢決不手軟，并不許有高級行政人員提出讓步意見。成品檢測方面，公司依據(jù)體系要求建立高規(guī)格的檢測中心，逐批進行檢測，檢驗合格并簽發(fā)合格檢驗報告后才可出廠。同時，公司與四川省產(chǎn)品質(zhì)量檢測院、成都市產(chǎn)品質(zhì)量檢測院等簽訂了產(chǎn)品檢驗協(xié)議，定期對產(chǎn)品進行型式檢驗或指定檢驗。公司與省內(nèi)著名的肉制品研究單位成都大學肉制品研究中心簽訂友好合作協(xié)議，充分利用成都大學的高端肉制品檢測及研究設(shè)備進行質(zhì)量檢測項目的檢測、產(chǎn)品研發(fā)與工藝改進。

企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標

公司在3-5年內(nèi)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上完成“大眾品牌”向“國內(nèi)品牌”戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移，使公司從西南三省走向全國。目標實現(xiàn)年產(chǎn)值6億元、利稅6千萬元。公司從目前的制度化建設(shè)階段正逐步完善。5年內(nèi)培養(yǎng)出40名具有食品工程專業(yè)，大專以上學歷的科技研究人員，并成立自己的食品科研機構(gòu)。

2009年3月通過了商檢部頒發(fā)的出口產(chǎn)品注冊基地相關(guān)證書，擁有自營進出口貿(mào)易權(quán)，5年內(nèi)力爭公司產(chǎn)品進入國際市場。

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