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冷庫升級步伐加速智能化勢不可擋

  冷庫作為低溫倉儲食品的重要組成部分,是鏈接食品生產(chǎn)源頭及銷(xiāo)售端的節點(diǎn)。能夠取得如今只需一人進(jìn)行操作管理的成就需要以下三方面的智能化發(fā)展。
智能冷庫
  首先是物流作業(yè)的智能化。搬運機器人、自動(dòng)穿梭車(chē)的大量研發(fā)讓冷庫里的碼垛、搬運都能用機器人來(lái)實(shí)現。這些機器人內置整個(gè)冷庫的信息,對冷庫內貨物的分布了若指掌。只要對其下達某種貨物的入庫出庫信息,它就能實(shí)現對貨物的分類(lèi)放置。甚至有的機器人在將庫內貨物運出冷庫是還可以噴出冷氣給貨品降溫,真正實(shí)現冷鏈不斷。
  其次是設備運行的智能化。設備的智能化有兩方面的因素,一個(gè)是個(gè)體設備的智能化,如冷凝風(fēng)機上配備無(wú)級調速控制,使得冷凝風(fēng)機能夠根據冷凝溫度自行調節風(fēng)機轉速等。另一個(gè)就得益于物聯(lián)網(wǎng)的運用發(fā)展,物聯(lián)網(wǎng)能夠將冷庫的信息收集匯總起來(lái),讓冷庫設備能耗、貨物出入庫以及貨物調撥等信息互通,從而實(shí)現冷庫內各項設施設備的通力合作。
  最后是溯源系統的快速發(fā)展。據了解,目前已經(jīng)有商超實(shí)現通過(guò)“二維碼收銀追溯系統”,過(guò)期食品無(wú)法走出超市。而去年蘇州建立的智能疫苗冷庫系統也能實(shí)現疫苗過(guò)期自動(dòng)預警。這些實(shí)力表明我國溯源系統正在快速發(fā)展,而存儲食品的冷庫在判斷哪些食品需要及時(shí)出庫時(shí)也需要運用到這一技術(shù)。
  智能化給冷庫帶來(lái)了諸多好處。一是減少了冷庫人工費用的支出,以大型冷庫來(lái)算,光搬運工就需要60多人,還有叉車(chē)司機、冷庫庫管等工種,粗略估計一個(gè)大型冷庫需要配備六七十個(gè)工人,這些工人的人工費用得以減省。
  二是減輕了工作人員的負擔,冷庫屬于存儲貨物的地方,在其中的工作人員需要對冷庫內物品的分布了若指掌,從冷庫內工作人員的培訓來(lái)看,光物品的分布就需要十天左右的時(shí)間才能徹底上手,而對于搬運工人來(lái)說(shuō),頻繁的冷熱交替以及過(guò)于沉重的貨物搬運都會(huì )給身體帶來(lái)一定的負擔。
  三是智能化設備能夠自行調節溫度、設備工作狀態(tài),更加節能環(huán)保,以冷庫機除霜為例,智能化設備可以根據系統運行狀態(tài)參數判斷是否進(jìn)入除霜條件,做到有霜除霜,無(wú)霜不除,但普通設備卻依賴(lài)檢修人員直覺(jué),容易造成浪費。
  目前我國的冷庫建設仍然以中低端為主,大量冷庫的自動(dòng)化程度并不高,冷庫建設要大面積實(shí)現智能化還有很長(cháng)的路要走。
  來(lái)源:制冷快報
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